レシピ

グルタミン酸の旨味成分により、しょうゆ麹を入れるだけで旨味が広がり、グッと美味しく、お料理がワンランク上の味に仕上がります。 しょうゆ麹 醤油にコ…

ビタミンやアミノ酸などが多く、健康を増進する効果があります。また、アミラーゼやプロテアーゼなどの消化酵素には消化を助ける働きがあり、塩麹と一緒に食…

白米甘酒より更に甘さとコクがプラスされ、麹特有の香りはマイルドに感じる甘酒です。

麹特有の香りはマイルドに、甘味は強く感じる甘酒です。

麹本来の風味や香りを強く感じ、濃厚で料理にも使い勝手が良い甘酒です。 冷凍してアイスクリームのように食べたり、牛乳や豆乳で割って飲むのもおすすめで…

一つは甘酒を珈琲で割ったもの。もう一つは米麹を珈琲の水分で炊いて珈琲甘酒作りを豆乳で割ったもの。てすとてすとてすと。