かつて、大名麹・六名麹として
徳川家康に麹づくりを許された
江戸時代より受け継がれる伝統の麹。

創業１８６８年
とりた麹に名を変えてからも
昔ながらの製法で添加物不使用の
完全手作りにこだわっています。